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養生理念—四季五補(三)

秋:
  “秋三月,此謂容平、天氣以急、地氣以明”——《黃帝內經》
  秋天的這三個月,是萬物果實飽滿、已經成熟的季節。在這一季節里,天氣清素,其風勁急,草木凋零,大地明淨。
  秋屬金而主收,與肺相應。肺屬金,肝屬木,五行之中金克木,金氣太旺則傷及肝臟功能,故健肺之餘,亦宜養肝。概因肺在五行之中屬金。金重而下沉,肺亦有把水分向下肅清到大腸的功能,兩者在這一屬性上極為相似,這樣對應起來也不無道理。金秋是豐收的季節,此時人也需要收斂陽氣,儲存能量,為下一年的春夏做準備。如果違背了秋天的時令規律,人體的少陰之氣就不能起到收斂的作用,肺氣就會因此枯萎而導致肺部脹滿。
  “金秋之時,燥氣當令”此時應要潤燥為主,川貝具有潤肺止咳、化痰平喘、滋陰清熱的功效,是秋季滋補的良品。另外,銀耳具有潤肺補氣,滋陰補腎生津止咳等功效;淮山,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰;北沙參,養陰清肺,祛痰止咳,治肺熱燥咳、虛癆久咳、陰傷咽干、口渴;玉竹,可治肺胃燥熱、津液枯涸、口渴嗌干等症。

飲食調理:
以下是較為常見的湯水配方:
一、桑葉雪梨川貝湯包
  配方:桑葉、雪梨乾、海底椰、百合、南北杏(木本堅果)、川貝、蜜棗
  功效:預防感冒
二、霸王花羅漢果湯包
  配方:霸王花、羅漢果、百合、南北杏(木本堅果)、蜜棗
  功效:生津潤肺
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